한약재 중에서는 음식에 재료로 사용되거나 따로 기호식품으로 활용되는 예가 많습니다. 산약도 그런 약재 중에 하나로 보통은 "마"라는 이름으로 더 잘 알려져 있습니다. 식재료로 사용되는 약재들은 공통적으로 성질이 너무 치우쳐 있지 않고 독성이 적은 것이 특징입니다. 또한 효능 또한 무난한 보약에 속하는 것이 많아 그 음식을 섭취하고 건강에도 더 도움되게 할 목적으로 많이 사용 되었습니다. 산약은 생마를 쪄서 먹거나 우유와 함께 갈아서 음료처럼 섭취하는 경우가 많으며 그 외의 요리에도 응용됩니다.
산약은 마과에 속한 다년생 덩굴성 초본인 마 Dioscorea batatas DECAISNE, 참마 D. japonica THUNB. 의 뿌리줄기를 그대로 또는 쪄서 건조한 것입니다.
산약은 주로 saponin, 점액질, choline, allantoin, dopamin, batasine 등의 성분과 arginine, glutamic acid, aspartic acid 등의 17종 이상의 아미노산을 함유하고 있으며 미량 원소로 Fe, Cu, Zn, Co, Cy 등도 함유하고 있습니다.
>> 혈당강하 작용
산약 추출물을 생쥐에게 1일 1회 10일간 경구투여 하면 정상생쥐의 혈당을 낮추는 효능이 있으며 Alloxan으로 유발한 생쥐의 당뇨병 모델에 대해 예방과 치료효과가 있습니다.
>> 면역증강 작용
생쥐에게 산약 알코올 추출물을 연속해서 14일간 경구투여하고 최종 투여로부터 24시간 후 무균상태에서 검사해본 결과 생쥐의 세포면역기능과 체액면역 기능이 촉진되었습니다.
>> 적출장관에 대한 영향
집토끼의 적출장관에 산약 추출물을 활용하여 실험한 결과 장관운동 조절성이 향상되었습니다. epinephrine으로 유발한 긴장성의 강하에 대해서도 위장관 운동 조절성 회복에 효과가 있었습니다.
>> 항산화 작용
생쥐에게 산약추출액을 연속해서 6주 동안 경구투여한 결과 생쥐 혈중 GSH-Px의 활성이 증강되었고 과산화지질의 함량이 감소하였습니다.
>> 상처유합 촉진 작용
산약을 사료에 배합하여 골절을 일으킨 집토끼에게 한달간 투여한 결과 ALP, acidic phosphatase, 혈청 중 칼슘 인 등을 검사하고 X선 촬영을 한 결과 이런 지표들이 정상으로 회복되는 효과가 있었습니다.
무난한 보약으로 다양하게 작용하는 편이라 당뇨병, 궤양성 구강염, 폐결핵, 간염, 간경화, 신경쇠약, 영유아 설사 등에 폭넓게 응용됩니다. 실제로 아이들에게 가장 다빈도로 활용되는 보약 처방인 육미지황탕에 한가지 약재로 활용되어 아이들에게도 가장 많이 사용되는 보약의 하나입니다.
[참고문헌] "한약약리학" 저자 김호철, 발행처 집문당
일산 아이누리 한의원 한약재 정보 더 보기
댓글