삼계탕은 말 그대로 인삼과 생닭을 넣고 오래 끓여서 만들어 내는 여름 보양식이라 인삼만 중요하게 생각되지만, 황기는 허투루 흐르는 땀을 조절해 주는 효능이 있어서 여름 보양식에서는 빠질 수가 없는 재료입니다. 황기는 인삼 보다 열성이 강하지 않아 오히려 두루두루 쓰일 수 있습니다. 한약 처방으로 사용될 때에도 단순한 허로(피로감)외에 피부질환이나 부종이 오래 가는 상황에도 매우 효과적으로 증상을 개선합니다.
<사진출처 옴니허브>
황기는 콩과에 속한 다년생 초본인 황기 Astragalus membranaceus BUNGE의 주피를 거의 벗긴 뿌리를 건조한 것입니다.
황기는 astragaloside Ⅰ,Ⅱ, Ⅳ, soyasaponin Ⅰ, formononetin을 함유하고 있으며 지방유와 다당류, 이 외에도 여러 종류의 아미노산, 단백질과 미량 원소들을 함유하고 있습니다.
>> 면역계에 대한 영향.
1. 비특이성 면역기능에 대한 영향
황기는 혈액중 백혈구 수를 뚜렷하게 증가시키고 호중구와 대식세포의 탐식능을 촉진 시킵니다. 또한 NK cell 을 증식하고 활성을 더 높히며, 바이러스에 대한 인터페론 형성을 촉진합니다.
2. 특이성 면역기능에 대한 영향
황기는 항체 생성을 촉진시켜서 세포면역을 돕습니다. 이런 면역기능을 촉진하는 유효성분은 다당과 사포닌입니다.
>>노화억제 작용.
황기는 초파리의 평균 수명을 연장하며 사람의 태아신장과 폐장세포를 체외 배양할때 세대수를 증가시키는 작용이 있으며, 각 세대의 수명이 증가 됩니다. 이는 자유기의 생성을 억제하며 제거하는 작용 등으로 인한 것으로 생각됩니다.
>>심혈관계 영향.
1. 심장에 대한 영향
황기는 강심작용이 있어서 심장수축진폭을 증가시켜 박출량을 높입니다.
2. 혈관확장 작용
황기는 말초, 관상, 뇌장관, 신혈관에 대한 확장 작용이 있습니다. 말초순환을 개선하며 모세혈관의 저항력을 증가시키고 모세혈관의 투과성을 증가 시킵니다.
3. 혈압강하 작용
황기는 여러 종류의 동물에 대해 혈압 강하 작용이 있습니다. 이는 말초혈관의 확장작용에 인한 것으로 생각됩니다.
>> 혈액대사에 대한 영향.
황기는 혈소판응집을 억제하는 작용이 있으며 골수의 조혈 작용을 증가시키고 각종 혈구세포의 생성, 발육을 촉진합니다.
>> 당대사에 대한 영향.
황기는 당대사에 대한 조절작용이 있습니다. 정상혈당에 대해서는 뚜렷한 영향이 없지만 저혈당의 생쥐에 대해서는 혈당을 평균치로 환원하려는 작용이 있으며 epinephrine으로 유발한 고혈당에 길항합니다.
이런 작용들 외에도 황기는 위궤양 억제, 간기능 보호, 소염, 항균 하는 효과를 가지고 있어서 널리 사용되며 독성도 매우 낮습니다. 아마 음식에도 많이 응용되는 이유도 부작용이 매우 적은편이기 때문일 것으로 생각됩니다.
[참고문헌] "한약약리학" 저자 김호철, 발행처 집문당
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